ماهنامه فرهنگی اجتماعی پسین دهکویه

بهداشت تغذيه رمضان

ماه مبارك رمضان در همراهي با روزهاي گرم و بلند تابستان شرايط ويژه اي را طلب مي نمايد . رعايت برخي نكات تحت عنوان « بهداشت رمضان » ضمن آن كه ضامن سلامتي روزه داران عزيز مي باشد ، تحمل شرايط نسبتا دشوار روزه داري در اين فصل از سال را نيز آسان تر مي نمايد .

ماه رمضان فرصتي براي يك سال

ماه رمضان فرصتي براي نزديك شدن به پروردگار و تذهيب نفس است و حيف است كه اين فرصت عظيم را از دست بدهيم . بهانه هاي شيطاني براي دوري از رمضان زياد است : درس ، مشق ، كار ، تابستون ، تفريح و ...

هرچند روزه داري فرصت مناسبي براي سلامتي جسم از چاقي و فشار خون ، مرض قند و غيره است ، ولي آخر ماه رمضان تعدادي از آدم ها با كم خوري و پر خوري و يا بد خوري سلامتي خود را از دست مي دهند . چاق و لاغر از اين طرف و آن طرف بام مي افتند .

من بي سحري روزه مي گيرم

حتما سحري بخوريم ، روزه داري بي سحري باعث سوختن ناقص چربي ها مي شود كه علاوه بر ضعف و سردرد و سرگيجه ، باعث تحليل عضلات و مشكلات گوارشي و توليد سنگ كليه مي شود .

افطار عذاب معده

خيلي ها با شنيدن صداي اذان مغرب مي افتند به جان سفره و به تلافي اين چند ساعت گرسنگي ، دلي از عزا در مي آورند و عذاب معده را زياد مي كنند كه نتيجه آن سفره چند متري پاشيده همراه با معده بادكرده و با سر و صدا خواهد بود .

سحري سالم

ـ خوردن آب زياد در حين وعده سحري و يا بعد از آن باعث سوء هاضمه و نفخ شكم مي شود . بهتر است نيم ساعت قبل از وعده سحري آب مورد نياز را ميل كنيم .

ـ خوردن سبزي ها و يا غذاهاي داراي فيبر مانند : كرفس و اسفناج و يا حبوبات مي توانند به تدريح آب را در حين روزه رها نمايند و باعث رفع عطش شوند .

ـ خوردن غذاهاي داراي نشاسته زياد مانند كوكو سيب زميني ، ماكاروني و غذاهايي از اين دست ، براي هظم احتياج به آب فراواني دارند كه در طول روزه داري باعث عطش خواهند شد .

ـ غذاهاي شيرين و شكردار جدا از اثرات سوء بلند مدت ، خيلي زود هضم   مي شوند و تواني براي روزه دار در بعد از ظهر باقي نمي گذارند . ضمنا باعث عطش هم مي شوند .

ـ چاي پر رنگ و زياد در سحري ضمن سيري زودرس باعث هدر روي مقدار زياد آب با ارزش در حين ورزه خواهد شد . شايد خوردن يك ليوان چاي كم رنگ نيم ساعت قبل از سحري بد نباشد .

ـ خوردن غذاهاي سرخ شده و چرب جدا از اثرات سوء بلند مدت ، باعث سوء هاضمه و نيز تشنگي در طول روز مي شود .

ـ خوردن سالاد بدون سس ،سبزي خوردن و غذاهاي سبزي دار و داراي پروتئين ، حبوبات و ماست در وعده سحري همراه با خرما و كشمش و نيز پرهيز از خوردن غذاهاي شيرين و يا چرب و سرخ شده ، نويد بخش روزه اي سالم و آسان خواهد بود .

افطاري سالم

ـ خوردن شير گرم ، آب جوش و يا چاي كم رنگ همراه با خرما و كشمش براي باز كردن افطار مناسب است و پس از آن آش ، سوپ ، حليم و يا فرني ، جدا از رفع عطش و تامين انرژي از دست رفته ، مي توانند معده را كه در حالت استراحت روزه داري بوده است به تدريج آماده فعاليت نموده و براي صرف شام آماده سازد .

ـ بهتر است شام را به فاصله نيم تا يك ساعت پس از افطار ميل نمود . خوردن سبزيجات و لبنيات مانند ماست فراموش نشود .

ـ بهترين زمان مصرف ميوه ها از نيم تا يك ساعت پس از صرف شام مي باشد و در فاصله بين شام تا سحري ، با تامين آب از دست رفته بدن خود را براي روزه فردا آماده نماييم .

روزه آسان تر

براي روزه داري در روزهاي گرم و بلند تابستان ، ضمن تغذيه مناسب به ويژه در وعده سحري ، نيازمند رعايت نكاتي در طول روز است . تا حد امكان برنامه هاي كاري را طوري ترتيب دهيم كه از فعاليت زياد و حضور در فضاي گرم و آفتابي به ويژه در نيمه هاي روز پرهيز نماييم .

چه كساني نبايد روزه بگيرند؟

روزه براي بيماران زير مناسب نيست :

ـ كساني كه سوء هاضمه شديد و فعال بخصوص زخم معده و دوازدهه    ( اثني عشر) دارند .

ـ كساني كه كليه سنگ ساز دارند.

ـ كسي كه بيماري ديابت كنترل نشده دارد .

ـ بيماران داراي آب سياه چشم با فشار نرمال

ـ بيماراني كه احتياج به درمان دارويي دقيق و سر ساعت دارند و امكان جابجايي زمان مصرف دارو ( با نظر پزشك معالج ) وجود ندارد .

ـ هنگامي كه روزه داري باعث به وجود آمدن بيماري يا تشديد بيماري مي گردد با نظر پزشك متخصص .

ياسمن منفرد ـ رابط بهداشت دهكويه

ساخت داروی چشم با استفاده از داستان حضرت یوسف!

سرویس فرهنگی جهان نيوز: دانشمند مسلمان مصری دکتر عبد الباسط محمد توانست با ساختن قطره ی چشم برای درمان آب مروارید با الهام گرفتن از سوره یوسف به دو مجوز اختراع بین المللی یکی از آمریکا و دیگری از اروپا دست یابد.

دانشمند مسلمان مصری دکتر عبد الباسط محمد سید پژوهشگر مرکز ملی تحقیقات وابسته به وزارت پژوهش علمی و فناوری مصر یک روز صبح هنگامی که در حال تلاوت سوره ی یوسف علیه السلام بود آن قصه ی عجیب وی را به تأمل واداشت و شروع به تدبر در آیات قرآن کریم کرد که داستان توطئه ی برادران یوسف علیه السلام و سرنوشت پدر آن حضرت را بیان میکرد و اینکه چگونه چشمان حضرت یعقوب کور شد و دچار آب مروارید گردید و سپس چگونه خداوند متعال به واسطه ی پیراهن یوسف (ع) آن حضرت را شفا داد .

دکتر عبدالباسط با خود می اندیشید که پیراهن یوسف علیه السلام چه می تواند داشته باشد که باعث شفای چشمان پدرش شد ؟ وی ایمان داشت که داستان یوسف معجزه ایست که خداوند متعال به وسیله ی یکی از پیامبران خود آن را به اجرا گذاشته است. ولی دکتر معتقد بود که در کنار محتوای روحی داستان ، محتوای مادی دیگری نیز دارد که از طریق تحقیق و مطالعه می توان به آن دست یافت تا دلیلی باشد بر راستگویی قرآن کریم وی همچنان در حال تحقیق و جستجو بود تا اینکه با یاری خداوند به رابطه ی بین غم و غصه و دچار شدن به آب مروارید پی برد. چرا که غم و غصه باعث افزایش هرمون ادرینالین می شود که این ماده، ماده ای ضد هرمون انسولین به شمار می رود.

بنابراین اندوه و یا شادی شدید باعث افزایش مستمر هرمون ادرینالین می شود که به نوبه ی خود باعث افزایش قندخون می گردد که این یکی از دلایل تار و کدر شدن دید چشم می باشد. و این بر هم زمان بودن گریه و اندوه می باشد که نخستین بارقه ی امید در سوره ی یوسف برای وی زده می شود آنجا که خداوند در مورد حضرت یعقوب علیه السلام می فرماید : « وتولى عنهم وقال يا أسفي على يوسف وابيضّت عيناه من الحزن فهو كظيم » (يوسف 84) حضرت یوسف علیه السلام با وحی پروردگار از برادرانش خواست که پیراهنش را برای پدرش ببرند « اذهبوا بقميصي هذا فألقوه على وجه أبي يأت بصيرا وأتوني بأهلكم أجمعين» (يوسف 93)خداوند متعال می فرماید : « ولما فصلت العير قال أبوهم إني لأجد ريح يوسف لولا أن تفندون، قالوا تالله إنك لفي ضلالك القديم، فلما أن جاء البشير ألقاه على وجهه فارتد بصيرا قال ألم أقل لكم إني أعلم من الله ما لا تعلمون» (يوسف 96) آغاز پژوهش از اینجا بود که چه چیزی در حضرت یوسف علیه السلام بود که باعث شفا شده است ؟

بعد از فکر و تأمل دکتر عبد الباسط به جوابی جز عرق (بدن) نرسید؛ بنابراین شروع به جستجو در مورد عناصر عرق کرد و لنزهای خارج شده از چشم را در عرق فرو می برد که باعث شفافیت تدریجی این لنزهای کدر شده می گردید.

و سؤال دوم این بود که : آیا تمام عناصر و اجزای عرق فعال و تأثیر گذار می باشند؟

بدین وسیله و با یکی از این عناصر در نهایت دکتر عبدالباسط توانست ترکیبی از "پولین جوالدین" بسازد و آن را روی 250 داوطلب آزمایش کندکه در بیش از 90% از موارد آب مروارید و سفیدی چشم از بین رفت و این افراد بینایی خود را باز یافتند. و از طریق آزمایش ثابت شد که استفاده از این قطره 2 بار در روز به مدت 2 هفته باعث از بین رفتن آب مروارید چشم و بهبود بینایی می گردد.

دکتر عبد الباسط می گوید که با شرکتی که قرار است این دارو را تولید و توزیع کند شرط کرده است که هنگام ارائه ی آن به مردم به این مسأله اشاره کند که آن یک داروی قرآنی است تا مردم به راستگویی این کتاب بزرگ و تأثیر آن در خوشبختی دنیوی و أخروی مردم پی ببرند.

دکتر عبدالباسط اضافه می کند که : با استفاده از تجربیات علمی خود عظمت و بزرگی قرآن را احساس می کنم و آنگونه است که خداوند فرموده : « وننزل من القرآن ما هو شفاء ورحمة للمؤمنين »